Pour que le souvenir reste

INGREDIENTS pour 4 personnes : – Il faut de la viande, personnellement, je mets deux escalopes de poulet, deux de dinde et deux tranches de porc (échine). – 1 gros poivron vert – 1 gros poivron rouge – Huile (je préfère l’huile d’olive) – 1 boite de tomates pelées ou des tomates. – Laurier, sel, […]

J’ai tenu à évoquer les spécialités culinaires des pieds-noirs, du moins mes préférées : 1 – L’APERITIF : les olives, les cacahuètes, la rate farcie, 2 – LES ENTREES : -la calentica, – les migas, – les oeufs mimosas, – la charcuterie avec la longanisse, le blanquicos, le boudin, la soubressade, la morcilla 2 – […]